Emballages salades

Emballage salade à emporter

Les salades à emporter font partie de votre offre snacking, reste à savoir quel emballage choisir pour préserver les saveurs, valoriser votre recette afin de donner envie au consommateur et permettre une expérience client agréable qui contribuera à le fidéliser.

Bol à salade en carton ou barquette à salade en plastique ?

Plastique, carton, bagasse ? et pourquoi pas les trois ? En effet, le choix d’un emballage alimentaire pour les salades à emporter vendues dans les boulangeries, les snacks ou les salades bars ne s’improvise pas et doit être pensé en fonction de vos recettes car certaines seront plus adaptées à un emballage en plastique tandis que d’autres seront mieux valorisées dans des box salades en carton.

Faisons le point !

Emballage salade en carton

Les boîtes et bols en carton pour la vente de salade à emporter méritent que l’on s’y intéresse et ce pour plusieurs raisons :

Les emballages alimentaires en carton sont écologiques et sûrs

Recyclables et compostables, les barquettes à salade en carton répondent aux enjeux de l’éco-emballage auxquels tous les professionnels de la restauration rapide et du snacking doivent faire face en vue de se préparer à la loi visant à interdire la vaisselle plastique et répondre aux exigences des consommateurs soucieux de l’impact de leur comportement sur l’environnement.

En plus de s’inscrire dans une démarche durable, les bols ou boîtes à salade en carton sont des emballages sécurisés. D’une part, ils sont issus de matières naturelles, ainsi ils ne sont pas néfastes pour la santé. D’autre part leur composition riche en fibres en font des emballages résistants et robustes qui préservent de tout risque d’endommagement lié au transport.

Les bols salade en carton, un support dans l'air du temps

En carton brun ou coloré, les bols salade en carton vous permettent de véhiculer une image positive de votre entreprise grâce à leur caractéristique écologique mais pas seulement !

Différents coloris ou design vous permettront de soulignement le positionnement de votre concept de restauration : terroir et local avec la couleur kraft, chic et élégant en noir ou ludique avec notre imprimé Parole par exemple.

L’aspect fonctionnel des box salade en carton pour la vente emporter et livraison de repas

Parmi les contenants à salade en carton ou en kraft, on retrouve principalement deux formes : les boîtes carrées et les bols ronds.

Les bols salade en carton ou bagasse

Les bols à salade en carton séduisent de plus en plus les acteurs du snacking grâce à leur design élégant et leur aspect pratique pour le consommateur qui peut manger directement dans le bol et mélanger aisément sa salade grâce à ses bords hauts. 

100% biodégradables, les bols à salade en bagasse blanc ou beige au design sobre et neutre, constituent également une alternative plus haut de gamme que leurs cousins en plastique. Naturellement étanche et résistante aux graisses, la bagasse supporte bien le passage au frigo. Il s'agit donc d'une solution intéressante pour stocker et optimiser la conservation de vos "salades tendance" déjà dressées, comme les Poké Bowls ou Buddha Bowls.

Les salades dont la base est composée de féculents comme le riz, le quinoa ou la semoule, Les bols en cartons ou en bagasse avec couvercle transparents sont parfaitement adaptés car les féculents absorbants l’excès d’eau des légumes ou l’assaisonnement, le fond et l’extérieur de l’emballage reste intact.

En revanche, si votre recette est composée d’aliments gras ou contient de la sauce, assurez-vous de choisir un carton traité contre les graisses pour éviter les tâches et la dégradation du packaging qui viendraient nuire à l’expérience client.

La bonne astuce lorsque l’on souhaite utiliser des emballages en carton pour salade est de proposer la vinaigrette ou l’assaisonnement à part dans un petit pot à sauce en plastique.

Pour finir, gardez en tête que les bols à salade ronds prennent un peu plus de place à stocker car contrairement aux box salade carrées ou rectangles, ils ne peuvent pas être vendus pliés, par conséquent calculez bien l’espace disponible en fonction des quantités que vous devez stocker.

Cependant, les bols à salade ne nécessitent aucune manipulation de montage, ce qui peut représenter un gain de temps lors de la préparation.

Boîte salade en carton

Les box salades en carton sont pratiques et prennent peu de place à stocker. Leur montage doit être facile et rapide pour être fonctionnelles.

Bien qu’il existe des box salade 100% kraft et opaques, privilégiez les boîtes à salade avec fenêtre car si le consommateur ne voit pas le produit, il n’y a que très peu de chances qu’il l’achète.

Boîtes salade jetables en plastique :

Tout d’abord qui dit emballage plastique, dit, Loi vers la transition écologique ou énergétique à laquelle il faut vous préparer. La loi n’interdit pas encore pour les commerces de bouche l’usage de contenants plastiques tels que les boites et les barquettes à condition que ces dernières ne soient pas en polystyrène expansé ! Mais elle y tendra au fur et à mesure des années pour atteindre d’ici l’horizon 2040 l’interdiction de tous les emballages en plastiques à usage unique.

En revanche, pour la vaisselle jetable, il vous faut dès à présent vous orienter sur de nouveaux matériaux écologiques comme la bagasse, la pulpe de cannes, le bois et bambou ou le carton recyclable.

Ceci étant dit, le plastique présente encore quelques avantages pour la vente à emporter ou la livraison de salades.

D’une part, la transparence de la matière permet aux consommateurs de visualiser l’ensemble des ingrédients qui composent votre recette et vous le savez, l’effet visuel conditionnement à 80% la décision d’achat, c’est grâce à lui que vous allez éveiller les papilles, mettre l’eau à la bouche, et inciter le consommateur à acheter votre formule salade !

Un emballage en plastique qu’il soit en forme de bol, barquette ronde ou carrée ou même un shaker à salade en plastique transparent sera parfaitement adapté pour une recette composée d’ingrédients qui présentent une diversité de couleur.

Un autre avantage des emballages salade en plastique c’est qu’ils sont parfaitement étanches si le système de fermeture l'est également. Ceci pouvant convenir à vos recettes de salades qui contiennent des légumes riches en eau tels que les tomates ou concombres. L’excès d’eau retombera au fond du bol ou de la barquette plastique sans endommager l’extérieur de l’emballage, ni les aliments.

Enfin, si votre salade est composée d’aliments qui tâchent tels que les fruits rouges ou les betteraves, les boîtes en plastique ne porteront pas les stigmates de ces désagréments.